L’azienda San Filippo è situata in una splendida zona ad est di Montalcino, dove si producono i vini più longevi ed eleganti del Brunello.
Ha un’estensione di circa 22 ettari, dove sono coltivati principalmente Sangiovese, Merlot e Sirah, e circa un ettaro e mezzo di oliveto.
Cantina San Filippo è stata fondata nel 1972, Roberto Giannelli acquistò l’azienda, che ha ristrutturato e rinnovato tutti gli edifici e le aree esterne della proprietà e del wine resort.
Allo stesso tempo, Roberto ha anche riorganizzato la produzione dei vini, avvalendosi dell’esperienza di wine maker e tecnici della vinificazione di sua fiducia.
La cantina, moderna e funzionale, si estende su una superficie coperta di oltre 1.
000 mq ed è organizzata in uno spazio per la vinificazione, un locale per l’affinamento, un reparto per l’imbottigliamento, il confezionamento e lo stoccaggio dei vini.
La cantina di invecchiamento è ricavata nei fondi dell’antica casa colonica.