Fondato da Louis Ganter nel 1865, la birreria oggi è gestita dalla quarta generazione della famiglia, come azienda profondamente legata alla sede di Friburgo.

Ganter ive la filosofia del birraio libero, l’obiettivo è quello di preservare la tradizionale arte della fabbricazione e la diversità delle birre regionali di qualità.

Le birre tipiche e autentiche Ganter contribuiscono così a preservare una cultura della birra assolutamente unica.