Una delle più antiche e famose Maison francesi al mondo. Nata ufficialmente nel 1834 ad Epernay, dall’intraprendenza di Auguste Boizel e sua moglie Julie Martin, che investirono tutto nell’incredibile mondo dello Champagne.

Da allora l’azienda è sempre rimasta in mano alla famiglia Boizel, passando il testimone al susseguirsi delle generazioni.

Boizel ha fondato la sua attività partendo da 24 acri di vigneti a Mareuil-sur-Ay, adesso seleziona rigorosamente le uve da vitigni che provengono da tutto il territorio della Champagne, sulla Côte des Blancs, sulle Montagne de Reims, alla Vallée de la Marne e nelle Aube, piantati su pendii in terreni poveri e gessosi, esposti a un clima settentrionale con alternanze di influenze oceaniche e continentali.