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Etna Rosso “Profumo di Vulcano” Doc 2022 Federico Graziani 75 cl Cassa in Legno

88,00

Profumo di Vulcano nasce in un piccolo vigneto risalente alla fine dell’Ottocento, da due appezzamenti di mezzo ettaro di terreno sulle pendici settentrionali dell’Etna a 600 metri sul livello del mare, in Contrada Feudo di Mezzo, frazione di Passopisciaro, nel comune di Castiglione di Sicilia.

L’altitudine e la posizione rivolta a nord offrono riparo dai forti venti di scirocco, determinando un’escursione termica estiva giornaliera di circa 25°C: sono queste condizioni particolari a garantire all’uva una maturazione più lunga, che ne arricchisce il gusto e la complessità.

Le piante, alcune prefillossera e con un’età media di 100 anni, rappresentano le migliori specie autoctone etnee – Nerello Mascalese e Cappuccio, Alicante e Francisi – unite a una quarantina di piante da uve bianche presenti nel vigneto. Una vigna-giardino che è la perfetta sintesi espressiva del suo territorio.

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Produttore

Annata

Paese di provenienza

Regione

Formato

Colore

Tipologia

Denominazione

Vitigno

,

Affinamento

Grado

Aroma

Avvolgente, Fruttato, Morbido, Raffinato

Abbinamenti

Formaggi, Salumi, Secondi piatti a base di carni rosse

Temperatura di servizio

Momenti

Aperitivo, Cena, In compagnia

Unità di vendita

Federico Graziani

Le vigne Federico Graziani si trovano alle pendici dell’Etna, tra i 600 e i 1200 metri sul livello del mare sui versanti nord e nord-ovest. Un ecosistema unico al mondo caratterizzato da una variabilità climatica straordinaria e da un paesaggio ricco di contrasti e di vita. Vivendo in simbiosi con il vulcano e adattandosi alla forza e all’imprevedibilità dei suoi elementi che qui, da oltre 2000 anni, si coltiva la vite in piccoli fazzoletti di terra strappati alla montagna. Un lavoro lento e antico, fatto a mano con fatica, passione e rispetto.

DAL PRODUTTORE

Formaggi, Salumi, Secondi piatti a base di carni rosse
Aperitivo, Cena, In compagnia
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